河北光明漁港餐飲公司 積極開展“文明餐桌”行動

    1、對店內員工開展“文明用餐，節約惜福”的宣傳教育活動，讓員工深刻的明白“節儉惜福”是我中華民族的傳統美德，是立身、立家、立業的根本。節儉行動要從自身做起，進而去感染他人，勸導顧客。

    2、銷售人員對高檔菜品及包桌做到不主動宣傳和推介。

    3、對來店就餐的客人，用“文明用餐，節約惜福、理性消費”的宣傳畫及桌卡在就餐場所的明顯位置進行善意提醒，用“您好，您點的菜量我覺得不少了。先上這些，如果不夠再加。上菜速度是很快的”等話語規勸客人“吃多少，點多少”，避免出現浪費現象。

    4、推出了既營養又經濟的“半份菜”、“特價菜”活動，方便了客人點菜就餐，同時也為客人的“不剩菜”營造了良好的環境。

    5、面對商務宴請及婚宴消費的客人，制定了靈活的、多階梯價位的包桌套餐形式，力爭在滿足客人面子的同時又避免了菜品的浪費。

    6、為了方便客人，主動向客人提供免費的打包餐盒及打包袋服務。自號召“文明點菜”活動以來，據統計，起初八家店平均每天每餐打包餐盒要用到約50個左右，到了10月份已經下降到每天每餐約20個左右。

    光明漁港以大眾價位的家常菜及大眾海鮮為特色，以“不追求高利潤，只追求高人氣”為經營指導思想。目前經營的八家直營店深受石家莊市民的歡迎和喜愛，同時也受到了市文明辦的肯定和贊揚。