保定直隸會館餐飲有限公司10項措施行節約反浪費

    保定直隸會館餐飲有限公司積極響應商務部、國家旅游局關于在餐飲行業厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的指導意見指示，分布在保定、石家莊、廊坊、北京的九家直營店立即行動，付諸實踐。

    1、建立了光盤行動的提醒、提示制度，在醒目位置張貼了節約的標志，以鮮明的圖案、開展對消費者培養文明消費意識的引導，勸導消費者崇尚節約反對浪費。

    2、建立了點餐提示制度，對餐廳服務人員進行了專職點菜培訓，在為客人提供服務的同時，當好參謀，適度提示。

    3、建立剩菜打包提醒制度，客人餐畢，如剩余菜量較多或未動的菜品，主動提示客人打包，并為其提供免費打包服務。

    4、推行分餐制，中餐西吃法，比如一條魚，整條端上來給客人看過之后，由服務員平均分給每人。

    5、大力發展網絡訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式。

    6、減少一次性筷子的使用量，提倡客人不用或少用一次性筷子。

    7、改進和創新普通食材的烹飪方法，開發價廉物美的大眾餐品。

    8、建立從采買到成品一條龍跟蹤制度，層層把關，從日常工作做起，杜絕每個環節中出現的浪費現象。

    9、建立員工餐反浪費制度，對員工就餐情況進行檢查，制止浪費現象，讓員工自覺養成良好的節約意識。

    10、建立監督檢查制度，公司質檢部門不定時地到各直營店抽查對以上措施的執行情況。